桂花怎样晒制保持原香味
在日常生活中想要桂花保持原香味的话 , 一般在晒制的时候放置在阴凉处即可 , 不要放在通风的地方 , 这样会导致香气挥发的比较快 , 晾晒的时间也不用太长 , 保证晒干就可以 , 晒干后用塑料袋子密封起来 , 可放进密闭的容器之中 , 就可以让桂花的香味一直留着 。
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此外 , 还可以采用最科学、最合理、最正确、最常用、最实用的生石灰干燥法来保存桂花:
1.将采摘下来的鲜桂花捡去杂质 , 但千万不能用水清洗桂花 , 如果非要清洗一下才放心 , 可以用花撒将鲜桂花冲洗干净 , 控净水以后再用吹风机吹干 , 千万不能放到太阳底下把桂花晒干;
2.取足量生石灰块放在容器底部 , 上面铺一层塑料纸 , 再取一大张纸放入容器内 , 纸张要能将容器底部及四周完全盖住 , 这样主要是防止桂花和生石灰直接接触 , 生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上 , 越多越好;
3.做完后就把鲜桂花撒到容器里 , 再将容器盖紧密封1~2 天 , 之后再打开后就会发现 , 鲜桂花已经变得非常干酥了 , 而且不走失香味 , 也不变色 。
【桂花怎样晒制保持原香味】
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