文章插图
1、食材：鸡1只、榴莲2块、榴莲皮1个榴莲中的所有、盐适量、枸杞少量、红枣3颗、花椒少量、当归10克 。
2、方法步骤：莲壳去掉外面坚硬的部分 ， 留白瓤 ， 切两厘米的块备用 。
【煲榴莲鸡汤可以放什么 榴莲鸡汤怎么煲该放些什么】3、炒锅内放油 ， 先将花椒大料等丢入锅中炒香后 ， 再把鸡块放进去翻炒 ， 然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中 ， 煲要提前放入清水、榴莲壳（留一半备用）、当归、枸杞红枣、葱片姜结 ， 开火煮上 。水的量是食材的4倍 ， 一定要用冷水煲汤 ， 这样蛋白质纤维会慢慢融到水里面 ， 汤才够鲜 。
4、再放1勺料酒去腥 ， 盖上盖子大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。
5、30分钟后 ， 将剩下一半的榴莲囊放入锅里 ， 继续炖5分钟。
6、第一次放的榴莲囊烹煮时间比较久 ， 香味会挥发 ， 第二次加榴莲囊可以让汤的味道更有层次感 。
7、5分钟后 ， 放半勺盐调味 ， 榴莲煲鸡就做好了 。
推荐阅读
- 榴莲壳煲鸡放什么材料 榴莲壳煲鸡放什么材料比较好
- 牛腩煲的做法 牛腩煲怎么做好吃
- 榴莲老鸡汤用什么材料煲汤，榴莲煲鸡汤怎么做
- 灵芝榴莲可以煲汤吗 灵芝可以跟榴莲一起煲汤喝吗
- 榴莲煲鸡怎么做汤好 榴莲煲鸡怎么做
- 玉竹五指毛桃煲汤吗 榴莲五指毛桃玉竹煲汤的做法
- 榴莲皮煲汤有没有臭味，榴莲皮煲鸡汤有臭味吗
- 月子期间可以吃榴莲炖鸡吗 产后可以吃榴莲煲鸡么
- 榴莲壳炖猪肉 榴莲壳猪肉煲汤
- 榴莲果肉煲汤，榴莲果肉煲汤的做法功效