晋源区美食
晋源区美食有晋祠元宵、剪刀面、山西糖醋鲤鱼、郭杜林月饼、晋祠莲藕等 。
【晋源区美食】1、晋祠元宵：晋祠一带不仅盛产大米，也盛产优质的糯米，其中尤以东庄营村的糯米为最佳 。据说该村生产的糯米面粘性极高，又有筋道，用它做出的元宵放在锅里越煮越大，越煮越香 。
2、剪刀面：顾名思义，用剪刀剪出的面条，犹如吴淞江水中的银鱼，不仅民间喜食，还成为历代御面 。剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末 。
3、山西糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼为山西的传统菜肴，是用正宗山西老陈醋、黄河天桥鲤鱼，烹制出的美味佳肴 。黄河天桥鲤鱼嘴大鳞少，肉质脆嫩，味道纯正，鲜嫩肥美 。《诗经》载：“其岂食鱼，必河之鲤 。”说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了 。
4、郭杜林月饼：太原郭杜林月饼：因由郭、杜、林三位糕点技师创制，故名 。饼面多呈棕红色，形如满月，外形美观，甜美酥松，油而不腻，散发鲜花、果料香气 。
5、晋祠莲藕：晋祠一带的莲藕种植年代虽说无法考证，但据笔者判断，最晚也应在宋代 。宋代著名文学家范仲淹曾到过晋祠，写有一首《题晋祠》的诗，其中有两句为“千家灌禾稻，满目红香田”（另有“江南田”之说）据晋祠附近的农作物种植情况来看，诗中的“红香田”很可能就是指荷花盛开的藕塘，既然能够达到“满目”的境界，可见当时种植的面积已经相当可观了 。
