普通米饭可以做寿司吗
加点糯米 效果很好[已注销]
糯米 就好！
但是 口感没有日本米来的好吧！～Hi-Fi
做寿司是用短粒米和中粒米
远古邪恶巨蛤君
只要是粳米（不要用香米，也不要用籼米）就可以了 。中国的粳米和日本大米同属于短粒、高粘度的japonica（或者叫sinica）变种 。
Dew~*
LS的加了白醋c
远古邪恶巨蛤君
中国南北差异大，“家里吃的大米”不好定义 。两广那边习惯吃籼米，江浙东北习惯吃粳米 。总之米一定要有粘性，可以掺点糯米，但是糯米太多会发苦 。
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用的是东北大米 还不错??
Lydia
可以的，我有时候懒就这样Aspirin
对～我每次就用大米和糯米配～
再配上自制的寿司醋～susan
LS分享自制寿司醋叭~~~~~~~巴巴儿望着你浅潜
我自己做东北大米和糯米1:1就可以，很Q~~蒸米表放多水
醋：白醋，糖，盐10：10：1化开（表煮沸咯，酿就不好咯）我自个儿的口味[已注销]
我以前做好像是糯米和大米1：3 。。
米：最好用电饭煲煮熟，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止 。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了 。
煮好的米，要和醋拌匀 。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖 。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了 。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起 。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快 。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来 。【普通米饭可以做寿司吗】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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