蟹肉沙律寿司
美式加州卷寿司里的蟹肉沙拉
材料
蟹脚肉适量 ， 火锅蟹**2条 ， 罐头水煮鲔鱼1/2罐 ， 萝蔓生菜1片 ， 洋葱1/2小颗 ， 盐适量 ， 美乃滋适量 ， 海苔1片 ， 寿司饭120公克 ， 胡椒粉适量
做法
1.将罐头水煮鲔鱼沥水 ， 洋葱切末 ， 再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用 。
2.将蟹腿肉烫熟备用 。
3.将蟹**拨开成一长片 ， 再将蟹腿肉包入卷起来 。
4.将海苔光滑的一面朝下铺在卷帘上 ， 前端预留1公分其余全平铺一层寿司饭 ， 依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷 ， 然后卷成寿司卷即可
材料
材料蟹肉(熟)、木瓜、混合生菜、柠檬、油醋汁、盐、胡椒
做法
1、木瓜去皮、籽 ， 切成与蟹肉大小相仿的块 ， 柠檬切块或片 。
2、蟹肉和木瓜用油醋汁加盐等调味拌匀 。
3、将蟹肉、木瓜装盆 ， 以生菜作装饰 ， 配以柠檬块或片 。
特别关照
a．油醋汁在国内部分大型超市有售 ， 也可根据喜好用橄榄油、醋等自行调制 。
b．最后装盆时 ， 还可撤上青红椒丝及洋葱圈 ， 以求更美观 。【蟹肉沙律寿司】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
