【咸肉晒几天可以放冰箱】
文章插图
咸肉晒20天左右可以放冰箱，将腌好的咸肉，挂在通风处，直至出油 。咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失，此时便可将其密封后放入冰箱冷藏或冷冻 。
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素 。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失 。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失 。故咸肉的营养物质要比较没有加工过的肉类营养损失一些，建议吃一些咸肉这样腌制的食物 。
推荐阅读
- 西葫芦晒干怎么吃 晒干的西葫芦怎么吃
- 平板同步最近消息可以同步几天
- 真空熟食可以保存几天
- 冷藏香椿能放几天，香椿可以放几天
- 卤猪蹄能放几天 卤猪蹄放一天还能吃吗
- 腊肉晾晒后如何保存 晒干的腊肉怎么储存时间更长
- 无花果的干怎么晒 新鲜无花果怎么晒干
- 汽车在太阳下晒空调不冷
- 汽车保养要提前几天预约
- 面条可以晒干吗 自己做的面条怎么晒干