6月份什么海鲜好吃
1、海螺
海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍 。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉 。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
海螺虽然味道鲜美，而且营养很丰富，但食用时却千万不可大意 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的 。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。
2、鲈鱼
鲈鱼是古时候我国四大名鱼之一，肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤 。象山渔谚称“冬鲫夏鲈”，说的就是鲫鱼冬季最肥，鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候 。
。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤 。
3、蛏子
夏天是盛产蛏子的季节 。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效 。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用 。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效 。
挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了 。
4、螃蟹
每年的五六月份和中秋节前后都是吃螃蟹的最佳时节 。蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等 。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品 。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。
烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，食之口感鲜美，养分足;同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会，确保肉质洁净味美 。
5、蛤蜊
每年5-6月份正是蛤蜊最肥鲜的时期 。蛤蜊它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品 。
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症 。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效 。
6、海胆
在六月尾七月头的时间，时令海胆就有马粪胆，七月尾到十月则有较贵价的紫海胆 。中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效 。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精” 。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷 。
海胆黄容易自溶 。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用 。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取 。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域 。
7、对虾
对虾的捕捞季节有春、秋两季，4～6月份为春汛;9～10月份为秋汛 。10月中下旬为旺汛期 。对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富 。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作 。对虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
连从来就不是没海鲜吃的地方，一点都少不了你吃的、海胆，但黄海的就没问题了，还有黄鱼等都好，7，那里的海鲜这个季节不能吃，但近海网箱养殖或底播的还是很多、当地的一种赤角红蟹子，但不全对，上面说的封海有道理，休渔期虽然渔船不出海 。
希望到时给你吃得留下深刻印象、8月的贝类，大家都知道渤海污染严重【6月份什么海鲜好吃】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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