海棠区美食
海棠区美食有白灼大花虾、白灼鱿鱼、辣炒排海螺、蒜蓉粉丝蒸龙虾、葱姜炒青花蟹、红焖东山羊等 。
1、白灼大花虾:大花虾 , 色彩光鲜 , 生的时候和熟的时候一样的色彩斑斓 , 该特点与龙虾相似 。大花虾在虾类生物里面个头比较大 , 比较直观的区别是——比基围虾、九节虾大很多 。
【海棠区美食】2、白灼鱿鱼:是一道海鲜类食品 , 味道鲜美 , 深受广大群众的喜欢 , 主要食材有鱿鱼 。
3、辣炒排海螺:新鲜的海螺肥嫩鲜美 , 无论是白灼 , 煲汤还是辣炒都美味可口 。
4、蒜蓉粉丝蒸龙虾:蒜蓉粉丝蒸龙虾 , 搭配着龙虾肉吃 , 简直鲜美至极 。这里用到了海天的高鲜头道酱油 , 这个酱油真的很鲜 , 没有特别的处理 , 只是在粉丝里搅拌了一下 , 就使整个粉丝的味道提升了 。
5、葱姜炒青花蟹:葱姜炒蟹是一道色香味俱全的传统名菜 , 属于粤菜系 。把锅烧热 , 放适量油 , 再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红 , 加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后 , 放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油 , 快速翻炒均匀即可 。
6、红焖东山羊:用特产石山羊肉 , 配以各种香料、味料 , 经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成 。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩 。