椰子冻是酸味的吗
椰子冻是酸味的吗
椰子冻是有一些酸味 ， 下面告诉大家椰子冻的制作步骤：
1、椰子破开 ， 椰汁预留待用 ， 挖取白色椰肉 ， 放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆 ， 越细越好 。
2、把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅 ， 待其充分吸水变半透明后加糖 ， 把小盆放入装了沸水的大盆/锅 ， 静置待充分溶解为透明液体后 ， 拿出小盆待凉 。
3、上述降温后即加入10-20倍的椰浆（视椰浆浓稠度定 ， 稠则多加 ， 稀则少加）搅匀倒入模具（内壁抹油可省略 ， 因椰子有椰油） ， 保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固 ， 趁液状时倒 。
4、等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后 ， 翻转模具至预备好的餐盒 ， 用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处 ， 待空气进入 ， 重力作用下即可脱模 ， 但一定要眼疾手快 ， 勿碰碎娇嫩的果冻影响外观 。
5、装饰 ， 樱桃对半切开去核 ， 修成心型 ， 放在最上层 ， 完成 。
【椰子冻是酸味的吗】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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