我国茶业和茶叶文化初兴于巴蜀 ， 自秦人收蜀而后 ， 随国家的统一和各地经济、文化的发展和交流的加强 ， 我国茶业不但在巴蜀 ， 在全国其他地区首先是长江中下游地区 ， 逐步发展和传播开来 。笔者在过去有的文章中说过 ， “如果说先秦是茶业和茶叶文比在巴蜀的孕育阶段的话 ， 那么 ， 两汉三国南北朝 ， 则是我国茶由巴蜀向外渐次传播的阶段” 。不过 ， 这里需要指出的是 ， 我国早期饮茶和茶叶文化的传播 ， 主要是一种与茶叶生产相结合的传播 。
如果茶叶的饮用没有可靠、固定的茶叶来源 ， 即不能当地生产 ， 仅仅依靠不稳定的少量茶叶贸易 ， 茶的饮用也就不会约定形成为社会风俗 。这一点 ， 我们可用中原饮茶的史实为例 ， 两汉时 ， 饮茶和茶的生产 ， 大致就从巴蜀传到了荆楚 ， 但汉时中原除 《尔雅》和 《说文解字》一类的辞书有茶的释文以外 ， 未见有其他任何茶事记载 。南地区 ， 但黄河流域除西晋南北统一的短时间 ， 如左思 《娇女诗》所示 ， 茶叶的饮用在上层社会有一定发展外 ， 三国东晋和南北朝 ， 因南北分裂 ， 北方不说民间就是上层社会 ， 也鲜有饮者 。
这一时期南方饮茶为什么逐步不断发展了起来?主要的一点 ， 这里茶叶的饮用和茶树的种植是同步发展的 。先秦我国早期茶文化如果从文化归属的角度上说 ， 只是巴蜀的一种区域文化内含 。由汉至南北朝 ， 随茶的饮用和茶业在我国南方的一步步发展 ， 我国始出巴蜀的茶叶文化 ， 扩而展之 ， 也一步步与楚文化、吴文化、越文化相会相融 ， 由原始、简约也不断充实、丰富 ， 进一步也就由巴蜀扩展为整个南方的一种文化现象 。在本章 ， 我们按时序对南方饮茶和茶业的传播发展 ， 稍展开一说 。
【秦汉和六朝的茶叶】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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