秋季养生粥谱_生活百科

你好！你要秋季养生食谱？这就给你几款，希望对你有帮助：
【秋季养生粥谱】1、乌鸡山药汤
【原料】乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
【做法】
（1）乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
（2）大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
（3）大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
（4）倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
【功效】抗秋燥，水润肌肤。
2、生地粥
【材料】生地黄25克，大米75克，白糖少许。
【制作】生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
【功效】滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
3、黄精煨肘
【材料】黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
【制作】黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。
以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
【功效】补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。
4、醋椒鱼
【材料】黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
【制作】黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
【功效】健脾开胃，填精，益气。
5、五彩蜜珠果
【材料】苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。
【制作】苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
【功效】生津止渴，和胃消食。
以上回答如对你有帮助，请采纳。

要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润燥，弥补损失的阴润。要多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。
要少吃辛辣煎炸热性食物。韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，多食皆会助燥伤阴，加重秋燥。
　要重视精神调养。阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火” 。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋季，其燥象更为明显。因此，预防秋燥的另一环就是要重视精神的调养，并以平和的心态对待一切事物，以顺应秋季收敛之性，平静地度过这一多事之秋。
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秋季养生粥谱

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