粽子是煮还是蒸
【粽子是煮还是蒸】粽子种类繁多，是中华民族传统佳节的食物之一 。到了一年一度的端午节，每家每户都会准备粽子 。那么粽子是煮来吃还是蒸来吃呢?
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粽子煮来吃或蒸来吃都可以，具体看实际情况和个人选择，两种吃法都有各自的好处 。如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味 。如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开 。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快 。粽子的加热时间不宜过长，以免营养物质流失，而且过分软烂导致口感也不好 。一般加热10-15分钟即可 。加热时应拆去粽子的外包装袋，连同箬叶一起加热 。
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