上汤西兰花家常做法
在家做上汤西兰花的时候最好把外面硬皮给去掉,这样口感更好一些,制作时间我用了鸡汤,如果家没有可以用浓汤宝代替,超市就能买到,做这个菜大蒜是提味的关键,汤汁非常好喝的 。
上汤西兰花的家常做法: 1、食材如图,高汤是鸡汤,没有可以用浓汤宝代替 。
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2、西兰花一朵朵掰下来,撕掉每一小朵茎上的皮,这样处理后口感更脆嫩(参考:西兰花的切法图解) 。
3、处理后的西兰花切小朵,洗净(参考:西兰花清洗方法) 。火腿切丁,皮蛋去壳,洗净,切丁 。
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4、高汤倒入砂锅中,大火烧开 。
5、加入西兰花煮一分钟 。
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6、加入火腿和皮蛋丁煮3分钟 。
7、调入适量盐和味精即可 。
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8、端锅上桌 。
成品图:
【上汤西兰花家常做法】
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上汤西兰花制作技巧: 1、西兰花不用煮很久,煮久了反而会造成营养流失 。
2、没有高汤就用浓汤宝,我也常常用浓汤宝,味道一样棒 。
3、加一些蒜末味道更好 。
西兰花介绍: 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,维生素C含量比辣椒中还要高,而且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,非常适合备孕妈妈和已经有宝的准妈妈们,并且西兰花防癌抗癌全世界都认可 。
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力 。西兰花中含有一定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防的作用 。
同时,西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情 。总之西兰花全身都是宝,并且人人能吃,几乎没有食用禁忌,不管什么阶段都要常常吃 。
温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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