为什么叫海鲜
海鲜hǎixiān 可供食用的,新鲜的,海洋生物 英文里又翻译为seafood sea 海洋 food 食物 海鲜多指海味．中国就有＂山珍海味＂之说．海鲜的分类有这么几种情况；1 。活海鲜 2 。冷冻海鲜 3 。干海鲜以上几种情况属于海鲜为了储存、运输以及食用方便而出现的方式海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜 。其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解 。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是最有营养，也是最安全的呢？和青菜水果一起吃海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用 。很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜 。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C 。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的 。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣 。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜 。此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜 。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物 。多喝含蛋白质的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料 。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充 。之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C 。放点葱姜解解寒吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味，还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气 。炒海鲜也很普遍 。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜虾球等 。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不能提供的 。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等 。各种带壳的螺类，一般需要爆炒 。炒田螺常用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀菌作用，预防肠道疾病的发生 。
鱼有系是。海带是~海鲜
大海里长出来的都统称叫海鲜 。
只要是大海里打上来的一切能吃的就叫海鲜
海鲜指海中：蚌类、蟹类、螺、虾等以及鲜味值很高的生物 。【为什么叫海鲜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
