柠檬用什么水泡最好
1、柠檬用水温60~70℃的温水泡最好 。
2、泡柠檬的水太凉 ， 香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡 ， 则会有较多的苦味物质溶出 ， 比如橙皮甙等 。
【柠檬用什么水泡最好】3、有人担心 ， 水温太高会导致维生素C的损失 ， 其实柠檬的酸性较强 ， 而维生素C在酸性条件下耐热性较好 ， 没那么容易损失 。因此 ， 泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适 。
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