吃豆腐的好处和坏处

目录吃豆腐的好处豆腐的功效和作用豆腐的保存方法咳嗽能吃豆腐吗吃豆腐能减肥吗哪些人不适合吃豆腐豆腐的常见做法吃豆腐的注意事项豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效。常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力。那豆腐除了这些还有什么好处呢?吃豆腐应该注意些什么?

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吃豆腐的好处
1、能够治疗胃肠热证和阴证。因为豆腐能清热、润燥、解毒，所以吃豆腐，可以缓解胃肠热证和阴证。
2、多吃豆腐能够降低心血管疾病的发生。
3、能起到保护肾脏的作用。
4、多吃豆腐能够使人的皮肤变得更加白嫩，有光泽。
5、豆腐的营养价值高，人能很好的吸收这些物质。并且豆腐中的钙含量比较多，所以多吃豆腐能够促进骨骼生长，从而达到长个子的作用。
6、可以让人变得更聪明。多吃豆腐可以增强大脑的记忆力。

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7、多吃豆腐可以增强人体的免疫力，使人少生病。
8、多吃豆腐可以有效抑制前列腺、乳腺癌及血癌。
9、多吃豆腐可以促进神经、血管的生长发育。
10、多吃豆腐可以补充人体所需要的蛋白质。因为豆腐中含有较高的蛋白质，而且这些蛋白质质量较好。
11、用来制作豆腐的大豆，含有非常少的胆固醇，所以多吃豆腐有利于身体健康。
12、豆腐中含有丰富的维生素B2，多吃豆腐，能增强体质。

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13、更年期的女性应该多吃豆腐，多喝豆浆。
14、因为老人消化功能不好，所以经常便秘，老人家多吃豆腐，可以缓解这一症状。
15、多吃豆腐，尤其是冻豆腐，能达到减肥的效果，所以减肥的人，可以多吃。
16、多吃豆腐可以减缓大脑的老化。
17、豆腐和海带相煮，可以清热解毒，缓解咽喉疼痛、咳嗽。
18、高血压、高血脂的人应该常吃豆腐，这样会对身体好。
豆腐的功效和作用
1、豆腐可以降血压，降血脂。
2、豆腐可以低脂肪，降胆固醇。
3、豆腐预防骨质疏松。
4、预防乳腺癌以及前列腺疾病。
5、有增强记忆力作用。
6、预防结肠癌的作用。
7、预防心脑血管疾病。
8、可以有效降低患上腺癌的几率。
9、有清热润燥的作用。
10、缓解口臭口渴、肠胃不清。
11、将豆腐泥敷在脸上，有嫩肤美白的作用。
12、豆腐和豆干有减肥者的功效。但是要注意，不要炸豆腐，否则热量会很高。
13、豆腐与鲫鱼熬制成汤，有益气养血、健脾宽中的功效。
14、有清热利尿、消胀散血的功效。
15、能够缓解大便下血的症状。
16、外用可以治烧烫伤，下肢溃疡。
17、对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
18、清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
19、素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
20、豆腐拿来与鱼一起煮汤，能达到丰胸的作用。
21、豆腐可以缓解哮喘。
22、可以抑制肿瘤细胞的生长，有抗血管瘤，抗血栓的作用。
23、能够增加血液中铁的含量。
豆腐的保存方法
1、取一个小盆，在盆里放点食盐，倒点热开水，搅拌溶解水中的食盐，然后将其放凉，放凉以后，就可以把豆腐放在里面，注意水要淹没过豆腐，否则会使外漏的豆腐发干变质。
2、可以将小盆和豆腐一起放在冰箱里。
3、锅中烧热水，放入食盐，将豆腐放在锅内煮10分钟左右，捞出后搁置一下，然后放进干净的完全密封的坛子里，进行密封，放在阴凉通风处，这样可以保存很长时间。
4、用保鲜膜封好装豆腐的容器，然后放进冰箱，进行冷藏保存。
5、将鲜豆腐浸泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，这样也可以保存几天。
6、将豆腐煎熟，也可保存很长时间。
7、可将豆腐浸泡在泡菜里进行保存。
8、把豆腐烘干后进行保存。
9、把豆腐放在装有水的保鲜盒里，进行保存。
咳嗽能吃豆腐吗
咳嗽不宜多吃豆腐。咳嗽时不能吃油腻的食物，否则会加重病情。长时间咳嗽可以适量吃些豆腐，但不能吃的过多，否则会出现腹胀、腹泻等不适症状。
同时要注意，咳嗽期间饮食需要清淡点，不能吃辛辣刺激的食物。尽量吃点蔬菜，水果一类的。
吃豆腐能减肥吗
对减肥是有帮助的。多吃豆腐，能够增加饱腹感，补充蛋白质和钙质，对减肥起到一定的效果。每天适量吃些豆腐，合理饮食的同时进行适当的体育锻炼，从而达到合理减肥的效果。
哪些人不适合吃豆腐
1、胃寒、脾虚的人不适合多吃豆腐。
2、经常会腹泻、腹胀的人要减少吃豆腐的次数，以免引起身体不适。
3、血尿酸浓度增高的人不适合吃豆腐，否则会引起病发，所以千万要忌食豆腐。
4、肾功能衰竭不宜多吃豆腐。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝脏负担。
6、消化道溃疡患者不能多吃豆腐，以免加重病情。
7、胃肠功能紊乱的不能多吃豆腐。
8、甲状旁腺功能减退性心不宜多吃豆腐。
9、肠道功能紊乱不宜多吃豆腐，同时要注意饮食，不要吃生冷、油腻、辛辣及其他刺激性食物。
10、嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不能多吃豆腐，否则会使得痛风发作。
11、老年人和缺铁性贫血、动脉硬化患者要控制的吃豆腐。
12、常出现遗精的肾亏者不能多吃豆腐。
13、凝血功能障碍，不能多吃豆腐，否则不利于身体健康。
豆腐的常见做法
1、麻婆豆腐
需要的材料：一块嫩豆腐，葱姜少许，蒜两瓣，些许味精、花椒、生抽、火锅料，淀粉。
做法：花椒干锅炒香后碾成末。豆腐切块放入沸水中，去豆腥味。锅中烧油，放入火锅料，葱姜蒜炒香，放花椒，加水烧开，放入豆腐。大火烧开，水淀粉勾芡，加入味精，装盘后撒上葱花即可。
2、番茄豆腐
需要的材料：两个番茄，一块嫩豆腐，少许盐。
做法：豆腐切块，番茄切丁。热水过豆腐去豆腥味。热锅烧油，爆香番茄，加少许盐，烧出汁儿，加水烧开，放入豆腐，大火烧开，小火收汁儿，装盘即可。
吃豆腐的注意事项
1、不能长期一起吃豆腐和菠菜，否则会造成肾结石。
2、不能长期只吃豆腐，要不然会使得营养失衡。
3、韭菜与豆腐不能同时吃，因为这样会导致结石。
4、要适量吃豆腐，多吃对身体不好，会出现腹胀、腹泻等不适症状，还会得碘缺乏病，造成动脉硬化。
【吃豆腐的好处和坏处】5、在做豆腐之前，要将豆腐放在盐水中，浸泡一会儿，这样做的时候不容易碎。或者在水中煮一会儿，去豆腥味儿。