带鱼籽的寿司
希鲮鱼，有红的和黄的 。外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻 。其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的 。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出来的 。
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希鲮鱼籽刺身，又一种叫希鲮鱼的生鱼片，这是第一观感 。然而不得不说，直觉有时候是错误的，也即老师们的口头禅望文生义 。相信同学们会“不满”，但真相面前却又不得不折服 。
实际上，希鲮鱼并不是一种鱼 。希鲮鱼籽刺身则是由青鱼+蟹仔或者鲱鱼+多春鱼仔等等不同食材腌制压制而成的，是一种合成食品 。
希鲮鱼籽刺身外形非常漂亮，黄的，红的艳丽夺目，娇鲜欲滴 。一般以鲜鱼为底，点缀以各种佐料为造型 。
希鲮鱼籽刺身肉质不是那么嫩滑，但口感却如同它的外形一样别具层次感，更有嚼劲，味道更清新甘美独特 。
而营养功效，取两种食材之长而成的希鲮鱼籽刺身，自然不甘落后于外形与口感 。以鲱鱼+多春鱼仔做成的希鲮鱼籽刺身为例子：
鲱鱼，富含—磷脂，具有保护心血管健康，逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用，对孕妇怀中胎儿的大脑发育也具有促进的有利作用；另外鲱鱼丰富的钙含量也可以预防骨质疏松的发生 。
多春鱼仔，富含矿物质、微量元素、蛋白质，有维持皮肤健康，起到养颜护肤的作用 。同时也具有清肝去火，明目的功效，尤其对小孩子眼睛来说 。
参考资料：希鲮鱼 百度百科
是大马哈鱼籽 。
一般日本刺身中的大马哈鱼籽都是经过加工的，营养价值较高，同时胆固醇含量也比较高，鱼子一般人群皆可食用，但不适合胆固醇高的人长期食用 。
大马哈鱼籽常被用于日料中作为点缀以及提升口感，也会入药，治疗消化不良等疾病 。
鱼子中又含有多种维生素 。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春 。
从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是有益健康的 。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的 。
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大马哈鱼籽，中药名 。为鲑科动物大麻哈鱼Oncorhynchus keta （Walbaum）的卵 。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江 。具有健胃之功效 。常用于消化不良 。
大麻哈鱼：又名秋大麻哈鱼 。体稍侧扁，一般长约60cm 。头大，吻长，突出，微弯，尤其雄鱼在生殖期吻弯曲如钩状，使上下颌不相吻合 。眼距吻端比距鳃孔为近 。口大，牙扁而尖锐，顶端向内微弯，上下颌各具1列大牙 。鳃孔大，鳃耙19-25 。体被细小圆鳞 。
同时大马哈鱼肝可提制鱼肝油；精巢提制鱼精蛋白，并可配制成多种鱼精蛋白制剂 。适用于糖尿病、暴发性传染性肝炎有出血倾向等 。
【带鱼籽的寿司】参考资料：百度百科——大马哈鱼籽
那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的 。
外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻 。
其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的 。
希鲮鱼，有红的和黄的 。外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻 。其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的 。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出来的 。不过营养价值一样很高，老年人要少吃，有很高的胆固醇温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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