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冬季有什么养身食谱

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牛肉火锅的做法详细 菜系及功效： 常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 肢寒冷食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 火锅 牛肉火锅的制作材料： 主料： 面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克 辅料： 香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克 调料： 大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克 教您牛肉火锅怎么做 ， 做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水 ， 放入海带 ， 水沸后关掉火； 2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后 ， 倒出的汤即； 3 牛肉要切薄片后冷冻起来； 4. 香菇和白菜要切得很薄； 5. 葱洗净要斜切； 6. 金针菇去掉两端后分散开； 7. 韭菜洗净切成7～8厘米长； 8. 茼蒿要洗干净； 9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后 ， 均匀搅拌 ， 制成调味汁； 10．放入火锅底汤里煮熟： 11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸 ， 就把好的蔬菜和肉放进锅里 ， 煮熟后加调味汁即； 12. 吃完肉和蔬菜后 ， 放入细面条 ， 再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸 ， 最后用盐、胡椒调味即可 。牛肉火锅的制作要诀： 芝麻盐制作方法：芝麻30克 ， 盐少许 ， 芝麻与盐共炒香 。小帖士-食物克： 萝卜：萝卜与人参、西洋参同食 。煮羊杂汤的做法详细 菜系及功效： 京菜 补虚养身食谱 肢寒冷食谱 口味： 奶汤咸鲜 工艺： 煮 煮羊杂汤的制作材料： 主料： 羊头肉800克 辅料： 羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 调料： 大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克 煮羊杂汤的： 菜用羊杂制成 ， 汤汁乳白色 ， 羊杂酥烂醇香 ， 气味浓鲜 ， 冬日汤菜 ， 宴上品 。教您煮羊杂汤怎么做 ， 做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水 ， 冲水肺污液倒出 ， 反复多次 ， 至羊肺色白 ， 用刀在每叶肺上横、直划一刀 ， 深入一半 。挤出液水 ， 用水冲一下 ， 下锅“出水” ， 煮开 ， 去血沫 ， 洗净 ， 切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块 ， 再入锅煮几分钟 ， 用清水泡上待用 。2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓 ， 去黏液及肚油杂质等 ， 放入开水锅中煮几分钟 ， 羊肚刮去白液 ， 将羊肠切成2厘米长的段 ， 羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开 ， 除尽血污 ， 入锅煮几分钟 ， 捞出切片；羊头除去毛 ， 入开水锅煮10分钟捞出 ， 去尽头骨 ， 拆下羊脸、舌、耳朵 ， 羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块 ， 耳朵、羊舌切薄片 。3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅 ， 加清水烧开 ， 去浮沫 ， 加黄酒 ， 加盖用小火焖烧3小时 ， 去姜、葱 ， 加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等 ， 端锅上桌 。小帖士-食物克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 服用香菜 ， 降低补药的疗效 。红糖姜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱 口味： 微辣 工艺： 煮 红糖姜汤的制作材料： 主料： 姜20克,枣（干）15克 辅料： 赤砂糖50克 教您红糖姜汤怎么做 ， 如何做红糖姜汤才好吃 将红糖、大枣煎煮20分钟后 ， 加入生姜（切片）盖严 ， 再煎5分钟即可 。小帖士-提示： 1. 补气养血 ， 温经活血 。2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者 ，  3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力 。小帖士-食物相克： 赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒 。羊蝎子的做法详细介绍 菜系及功效： 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 侉炖 羊蝎子的制作材料： 主料： 羊骨6000克 调料： 花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克 教您羊蝎子怎么做 ， 如何做羊蝎子才好吃 1. 首将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块 ， 再把2斤羊腿骨剁折； 2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下 ， 把羊的腥膻味和血污去掉； 3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底 ， 再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上 ， 然后添水用猛火炖； 4. 在水还未开之将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后 ， 再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里； 5. 锅里面的水开后 ， 放入鸡精和少量的盐 ， 用中火炖； 6. 大概在半个小时之后 ， 打开锅盖 ， 用筷子扎一下 ， 如果能够扎入羊肉里面 ， 说明羊蝎子已经熟了 ， 时 ， 将炉火调成小火 ， 地炖制； 7. 一小时后 ， 将炉火调成微火 ， 再炖制大约一小时 ， 就可以食用了 。羊蝎子的制作要诀： 1.盐在一开始要少放 ， 因为在吃的时候如果味道淡 ， 可以再加盐 ， 而一开始盐要是放多了 ， 肉就会不容易炖烂 。2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨 ， 可以羊蝎子的味道 ， 更加鲜香 。炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炖 炖羊肉的制作材料： 主料： 羊肉(肥瘦)500克 调料： 姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克 炖羊肉的： 羊肉嫩软 ， 汤味鲜美 。教您炖羊肉怎么做 ， 如何做炖羊肉才好吃 1. 肉切成1.5厘米见方的块 ， 用开水氽净捞出 ， 肉汤澄清 ， 放肉 ， 加糖色 ， 大葱； 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口 ， 放入汤内 ， 将汤用微火炖半小时 ， 翻动 ， 熟时加香菜 ， 葱丝即可 。
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