火锅放什么海鲜
放火锅里较好的海鲜有： 扇贝丁、牡蛎肉、笔管鮹、杂色蛤 等 ， 其它的放火锅里会变得比较老、硬 。
海鲜火锅烹饪方法： 主要是在汤汁上 ， 要用生抽、老抽、蚝油、鱼露、美极酱油等多种酱油适当调配 ， 然后加入味精、冰糖、香菜、草果、香叶少许 ， 熬至开锅 。如果想增添鲜味 ， 还可放一些海米、皮蛋、人参等 。有这样好的吊汤 ， 再涮食鲍鱼、鲜虾、活蟹、墨鱼、贝类等新鲜的海物 ， 定会香在口里记在心上 。注意： 要想起到强身健体、滋补营养的效果 ， 就不要吃涨发的海物 。因为这种海物与鲜活的海物有本质的区别 ， 不单它不是绿色食物 ， 而且还有对身体不宜的火碱等物质 。【火锅放什么海鲜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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