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【晒干的西瓜皮怎么吃 如何晒西瓜皮干】1、干西瓜皮炒腊肉特别好吃 ， 但在用它炒腊肉以前应该先把干西瓜皮放在温水中浸泡 ， 等它吸水变软以后再用清水把它洗净 。
2、然后切成厚片 ， 把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片 ， 在锅中放适量食用油 ， 把腊肉入锅炒成透明状 ， 放入两个红尖椒 ， 再把切好的西瓜皮入锅 ， 快速翻炒 ， 放少量生抽和食用盐调味 ， 炒熟以后直接食用就可以 。
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