清明节可以喝粥吗
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很多人可能不知道,我们所过的清明节其实是寒食节、清明节与上巳节三节合一的,而在清明节这一天是有饮食风俗的,那么,清明节可以喝粥吗?下面由小编为大家介绍 。
清明节是可以喝粥的,唐代民间岁时食品 。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存 。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥 。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱 。”但是桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘 。
【清明节可以喝粥吗】而桃花粥的做法很简单,喜欢的朋友们可以在家尝试下哦 。首先要准备好材料:粳米100克、桃花5克、冰糖30克 。做法我:1、将粳米洗净,置于沙锅之中,加水1000毫升,大火烧开,转用小火慢熬至粥将成,2、将桃花5克,用水浸泡三十分钟,3、再将桃花和冰糖一起放入,熬至糖溶粥成 。
除了桃花粥,还可以喝以下几种粥:芹菜粥,准备150克芹菜和100克粳米 。将芹菜根洗净,加水煮沸,取汁与粳米煮粥 。春季肝阳易动,常使人上火、头痛、头晕、目赤 。这种病的患者和中老年人经常吃芹菜粥,这有利于调理肝脏,降低血压,减少烦躁 。
还有桑椹粥 ， 材料有桑椹30克、糯米60克和适量冰糖 。将桑葚洗净,用糯米煮熟,煮熟后加入冰糖 。该粥能养肝养阴、养血明目,适用于头晕、失眠、多梦、耳鸣、腰酸、头发早白等 。由肝肾不足引起 。
再就是决明子粥,材料是决明子10克,大米60克,少量冰糖 。首先,将决明子加水煎煮,得到适量的汁液,然后将汁液与大米一起煮沸,然后在粥中加入冰糖 。该粥具有清肝明目、通便的功效 。
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