铁观音是什么茶叶
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青茶类 。中国传统名茶 ， 属于青茶类 ， 是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 发现于1723—1735年 。铁观音既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓 ， 香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。
【铁观音是什么茶叶】铁观音按照制作工艺不同 ， 可大致分为以下三大类：清香型、浓香型、陈香型 。而香型的不同发酵程度也不同 ， 其茶性也不同 。
清香型铁观音的发酵程度较低 ， 茶性整体而言偏寒一些 ， 有点接近绿茶；而浓香型铁观音（包括传统工艺茶和碳培铁观音茶）发酵程度较高 ， 茶性温和止渴生津 ， 温胃健脾；陈香型铁观音包含铁观音蜜茶、铁观音苦瓜茶等 ， 茶性温和、沉香凝韵、绵甜甘醇 。
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