文章插图
1、用料：白面200G、南瓜30G、香蕉1根、酵母2G、牛奶适量 。
2、准备好食材 ， 提升口感可以尝试加少许白糖 。
3、南瓜去皮蒸熟 ， 用研磨碗研磨成泥 。牛奶最好温热为佳 ， 不要高于40度 ， 酵母粉倒入奶中搅拌均与 ， 放置5-10分钟释放活性 。
4、香蕉大的取1/3 ， 小的取1/2研磨成泥 。面粉分2份 ， 将南瓜泥和香蕉泥分别放入面粉中 。
5、将酵母水倒入筛好的面粉中 ， 揉面至面团不粘手即可开始发酵 。
6、面团发酵约1个小时左右 ， 至面团1-2倍大 。
7、揉面将面团中的气排出 ， 建议不要揉过长时间 ， 每个面团10分钟即可 。
8、将面团揉成条状 ， 分成一个个均匀的小剂子 ， 用保鲜膜盖上 。
【香蕉小馒头的做法窍门 香蕉捣碎蒸馒头的做法】9、取一个黄色的小剂子擀成片 ， 用模具压出一个圆形 。
10、再用模具压出三等分形状 。
11、取一块白色面团 ， 揉成两头尖尖的形状 ， 中间用包饺子的刀划出一道 。
12、将其中一片为底部的香蕉皮 ， 涂上适量的水 ， 放上香蕉 ， 将另两片香蕉皮沾水黏在两侧 ， 包裹住香蕉 ， 底部收口 。
13、笼屉铺纸 ， 放上香蕉 ， 可以把两侧的香蕉皮稍微做些造型 ， 会更好看 。
14、笼屉放到蒸锅上 ， 静置大概20分钟左右 ， 开火上气后蒸大概15分钟左右 ， 再焖5-10分钟就好了 。
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