五香荷叶蛋的做法
材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香 。
做法
1、洗干净的鸡蛋凉水入锅 ， 煮开后再煮7、8分钟即可 。
2、煮好的鸡蛋 ， 把壳敲出裂纹 。
【五香荷叶蛋的做法】3、所有配料加到鸡蛋里 。
4、倒入没过鸡蛋的清水 ， 中小火煮20—30分钟即可 。
5、煮好的鸡蛋倒入容器里 ， 放置1天以上入味 。
吃五香荷叶蛋的注意事项
吃五香荷叶蛋需要注意些什么问题呢？在上面我们说过五香荷叶蛋是高营养物质 ， 而且五香荷叶蛋食用过多很有可能会产生不良反应 ， 所以平时还是不要过多的食用五香荷叶蛋 。
而在烹饪五香荷叶蛋这方面 ， 要注意的就是鸡蛋煮熟 。先要逐一把蛋壳敲碎 ， 敲蛋也需要点小手法 ， 敲得太碎可能味道太咸 ， 敲得不均 ， 冰纹凌乱太不美观 ， 敲的片大又不入味 ， 要把蛋壳敲得疏密均匀 ， 面面具到 ， 等茶叶蛋煮好 ， 才会呈现“冰纹” ， 曲纹多姿 ， 增加美感 ， 进而促进食欲 。还有就是要注意食用新鲜的五香荷叶蛋 ， 若是食用了不新鲜的五香荷叶蛋 ， 很有可能会引起肠胃不适 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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