石锅海鲜做法
用料
新鲜鱿鱼
扇贝
虾（随意搭配自己喜欢的海鲜）
日本豆腐
鸡蛋
洋葱
蚝油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒（没有就用料酒代替）
石锅海鲜的做法
鱿鱼切花刀、扇贝洗干净用高度酒少许生粉少许腌一会 。虾另外处理成虾仁，开背将虾线剔除，洗干净生粉蛋清抓一下，也要差不多20分钟 。
烧一锅开水，将所有海鲜下锅汆一下 。
日本豆腐，切厚片，粘上干生粉，油锅煎至金黄有硬壳 。
洋葱切丁
石锅加热
6、石锅加热的同时炒锅放油，下洋葱丁煸炒至出香味 。下番茄酱、蚝油、生抽略熬一下，下海鲜、日本豆腐（豆腐可有可无）翻炒一下，酱汁裹均匀，放生粉勾芡 。
将已经加热的石锅中加一点油，打一个生鸡蛋，快速将海鲜盛到石锅中，撒葱 。
食材用料：
草鱼一只相克食物
芥蓝适量相克食物
冬瓜适量相克食物
海带适量相克食物
红椒适量
白菜适量相克食物
大葱适量相克食物
鸡蛋1个相克食物
鸡汁适量
盐 、味精、鸡精适量
生粉少许
香油、老酒适量
菜谱做法：
1.草鱼处理好了切片
2.冬瓜，白菜，洗好切段
3.红椒切细丝 。海带洗净 切段 。还加了点芥蓝 不要也可以
4.处理好的鱼加鸡精 鸡汁 胡椒粉 鱼片加颗鸡蛋 鱼骨不要加
5.鱼片、鱼骨加生粉 搅拌腌制片刻（生粉加少许即可）
6.锅里倒油 。烧热
7.下鱼片翻炒一下 。立马捞出
8.鱼片炸过后 。洗锅 倒入高汤 （一定要用高汤 骨头汤才好喝）放入姜片花椒
9.加盐 味精 放入海带 还有鱼骨 待水烧开
10.加入白菜头
11.加辣椒丝 冬瓜和少许鸡精
12.水开后，捞出装盆
13.用锅里的汤把白菜叶捞煮一下 捞出装盆
14.锅里下芥蓝 片刻后加腌制好的鱼片
15.芥蓝烫熟捞出摆盆
16.加点香油 鱼煮开 捞出
17.大葱切成丝 加点老酒 浇上热油 好了【石锅海鲜做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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