中国四大名茶是哪四种及产地,冲泡法简单实用!

一器成名只为茗,悦来客满是茶香 。泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展 。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装等等 。在泡茶之前,人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼 。在泡茶之后,茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱 。中国人历来好品茶,泡茶似乎人人都会,但并非个个都能泡出好茶 。

中国四大名茶是哪四种及产地,冲泡法简单实用!

文章插图
一、西湖龙井
西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。杭州不仅以西湖闻名国内外,也以西湖龙井茶誉满全球 。颜色:色泽嫩绿泛黄 。外形:扁平光滑,苗锋尖削 。绿茶 。滋味:汤色嫩黄明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽浓醇 。
泡茶工具
洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套
冲泡方法
用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;
西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉
龙井的泡法有上投法、中投法、下投法 。我们选择下投法 。
1、用刚烧的开水温杯,
2、用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶放入玻璃杯中 。
3、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳
4、摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热 。
5、再用悬壶高冲法注入开水至九分满 。,35秒后,即可饮用 。
品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加 。
二、洞庭碧螺春茶
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山 。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿 。香气清爽持久,滋味鲜爽香醇,汤色嫩绿明亮 。
泡茶工具
陶瓷盖碗一个、碧螺春茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套
冲泡方法
1、烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯 。
2、上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗 。
【中国四大名茶是哪四种及产地,冲泡法简单实用!】3、洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快 。
4、倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周将温水注入 。
5、最后,观察茶叶在水中冲泡的模样 。
三、安溪铁观音茶
安溪铁观音茶,产于福建省安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称 。“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志,获得了“绿叶红镶边,七泡有余香”的美誉 。乌龙茶,半发酵 。颜色:乌润砂绿 。外形:条索肥壮紧结,卷紧而重实 。滋味:香气馥郁持久,有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;汤色橙黄鲜丽 。
泡茶工具
工具准备,功夫茶具一套
冲泡方法
1、茶叶,把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯 。
2、取7-8g茶叶放入盖碗中 。
3、加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味 。
4、倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入 。
5、用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净 。
6、冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口杯中 。
7、品茶,喝完后,观看茶型 。
四、君山银针
君山银针是中国著名黄茶之一 。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿 。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖” 。黄茶,轻微发酵 。颜色:金黄光亮 。外形:芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛 。滋味:香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽 。
泡茶工具
直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套
冲泡方法
1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯 。之后,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯 。
2、泡茶,上、中、下皆可,我们选择下投法,倒入8分满温开水 。之后,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份 。观察茶叶渐渐树立在水中的美景,最后,品茶 。
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