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糖尿病人宜吃的家常菜有哪些糖尿病人的饮食禁忌是什么

生活百科

一、适合糖尿病人吃的家常菜有哪些       1、大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃 。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效 。
　    2、洋葱
洋葱味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利 。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生 。
3、莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助 。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用 。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压 。
　   4、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称 。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用 。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病 。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖 。
5、南瓜
当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖 。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖 。
二、糖尿病人的饮食注意事项有以下四点1、定时定量和化整为零定时定量是指正餐
正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳 。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况 。化整为零是指零食 。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素 。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食 。可以选择饭后2小时食用水果 。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完 。分餐次数越多，对血糖影响越小 。
2、吃干不吃稀
建议糖尿病人尽量吃‘干’的 。比如：馒头、米饭、饼 。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等 。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃 。
3、吃硬不吃软
糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’ 。道理与上面相同 。
4、吃绿不吃红
食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的 。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜 。而红色的含糖相对较高，不宜食用 。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖 。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险 。
三、糖尿病人的四大饮食禁忌1、切不可用增加药量来“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来服药剂量的方法，误认为饮食增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物“抵消” 。事实上，这是将饮食控制和药物控制的相互关系搞颠倒了 。这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰腺负担的同时，还增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制 。因此，糖尿病患者应做到饮食定时、定量、定餐，并在饮食保持一定规律的基础上，在医生的指导下，调整降糖药物的用法和用量 。
2、某食品可以降糖的说法万不可信
总听一些糖尿病朋友说，多吃某某食物可以降低血糖，这是一种误解 。一般情况下，绝大多数食物含有能量，而只要含有能量，摄入体内后就会升高血糖，只是有的食物因为能量密度低，或含有膳食纤维等营养素，升高血糖的速度不快、力度不大，但总的趋势是使血糖升高，而不会降低血糖 。
3、早餐重要莫轻视
不吃早餐是不会降低血糖的 。头一天晚饭后至次日清晨，已有近10个小时未进食，血糖可达最低值 。此时应该补充碳水化合物，否则易发生低血糖 。血糖降低后，若得不到补充，我们的身体会动员脂肪快速分解 。脂肪分解代谢不完全会引起酮症，不仅血糖会更高，还很危险 。所以，糖尿病患者定时定量进餐非常重要 。
【糖尿病人宜吃的家常菜有哪些糖尿病人的饮食禁忌是什么】4、不要放弃主食
粮食类食物的主要营养成分是碳水化合物，分解后生成葡萄糖使血糖升高 。胰岛素则把葡萄糖转化为能量，供给身体所需 。胰岛素的分泌和发挥作用，是靠葡萄糖刺激来实现的，如果长期不进食碳水化合物，胰腺分泌胰岛素的功能会废用而退的 。所以主食一定要吃，每天不要少于150克，合理分配到三餐 。要防止低血糖的发生，因为低血糖更容易发生意外，威胁生命安全 。
四、糖尿病人可以饮用的降糖茶1、菊楂茶
       菊花15克，山楂20克 。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用 。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降低血压，同时也降血脂 。适用于冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等 。
2、菊槐茶
       菊花、槐花各10克 。用沸水冲泡10分钟即可饮用，没泡反复冲泡不宜超过3次 。此茶可平肝降压，软化血管 。主治各种高血压病，对老年人高血压伴有动脉硬化者尤为适宜 。
3、菊红茶
       菊花10克，红花5克，丹参5克 。用沸水冲泡10分钟即可饮用，没泡反复冲泡不宜超过3次 。菊红茶能降低冠脉阻力、改善心肌微循环，坚持服用可降低冠心病、心绞痛的发作次数，减轻发作程度 。
4、石榴茶
      石榴茶中含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用 。补充铬元素可以帮助糖尿病人改善葡萄糖耐量，起到降低血糖、血脂，增强胰岛素敏感性的作用 。轻度糖尿病人可以通过喝番石榴茶稳定血糖，而重度患者可以通过食疗与药物相结合 。
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