鸭子汤用高压锅压多久 鸭子汤里炖什么好吃
南京的鸭血粉丝汤相信大家都不陌生 ， 鸭子汤具有滋补的功效 ， 夏天多喝鸭子汤可以润燥 。我们自己在家制作鸭子汤可以用高压锅 ， 肉质鲜嫩 ， 那么高压锅炖鸭汤需要多久呢 。
鸭子汤用高压锅压多久?只需要压15-20分钟左右即可 。高压锅又被称作压力锅 ， 主要是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它来煮鸭肉汤几分钟之内可以加热到100℃以上 ， 将鸭子煮熟的时间是比较短的 ， 只需要用高压锅压15-20分钟左右即可 。
鸭子汤里炖什么好吃鸭肉是生活中常见的一种食物 ， 性质平和 ， 炖汤时可以放的食材是比较多的 ， 首先鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质 ， 用来炖汤的时候常和蔬菜类的食物搭配 ， 这样有利于人体营养均衡 ， 可以选择冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等和鸭子一起炖汤 。其次就是鸭肉具有清热、利水的功效 ， 要是想让其清热作用更好 ， 适合夏天食用 ， 那么可以和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配 ， 能够增强其功效 ， 食用之后对人体的健康具有好处 。最后就是鸭肉中含有大量的鸭油 ， 炖汤时会浮在汤的表面 ， 喝多了容易腻 ， 这时候为了缓解鸭汤的油腻感 ， 还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤 ， 营养价值又高 ， 同时还可以开胃生津 。
清炖鸭汤怎样做不腥?鸭子常年在水中活动 ， 食性比较杂 ， 引起是具有一定腥味的 ， 所以在炒鸭肉的时候 ， 需要进行去腥 ， 否则鸭肉吃起来口感会不好 ， 一般可以选择生姜、料酒以及柠檬等生活中常见的食材进行去腥 ， 还可以选择将其于味道比较重的食材一起炖 ， 比如辣椒、大蒜以及香葱等 ， 都是可以帮助去除鸭肉的腥味的 。?
鸭肉很腥怎么办?一般要是鸭肉炖汤之前很腥 ， 那么可以使用焯水、腌制等方法将其腥味去掉 ， 这样可以很大程度将鸭肉的腥味去除 。但要是鸭肉已经炖好了还是具有腥味 ， 那么这个时候可以再往其中加一些大葱,生姜,花椒,料酒等帮助去腥 ， 但鸭肉煮熟之后再去腥效果就不是很好了 ， 要是实在受不了 ， 那么只能选择不吃 。
【鸭子汤用高压锅压多久 鸭子汤里炖什么好吃】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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