凉拌荷兰豆_生活百科

凉拌荷兰豆的色泽淡雅，口感清脆非常好吃，制作时要把荷兰豆焯一下水，焯水时加点盐和几滴油会使荷兰豆色泽才更加漂亮，注意配菜不能加太多，影响荷兰豆的原始味道就不好吃了。荷兰豆营养价值很高，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。并具有延缓衰老、美容保健功能，深受大家喜欢。
我喜欢吃荷兰豆，喜欢荷兰豆质嫩与清香，吃在嘴里满口清香和脆脆的感觉。最早我家都是炒着吃，用蒜蓉清炒，后来朋友告诉我，说凉拌也很好吃，回家我就试了一下，没想到真的非常好吃，从此这道凉拌荷兰豆就经常出现在我家的餐桌上，上火没有食欲，那就来点清淡的吧，，凉拌荷兰豆。
主料：荷兰豆300克
辅料：盐、香油、大蒜、生抽、醋、糖、红油
凉拌荷兰豆的做法; 1、准备好所用原料。

文章插图
2、荷兰豆摘去筋,洗净。
3、锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。

文章插图
4、快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。
5、沥干水分。

文章插图
6、大蒜去皮，剁成茸。
7、加入生抽醋糖盐香油搅拌均匀成料汁。

文章插图
8、将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。
9、充分搅拌均匀即可。

文章插图
10、浇入红油即可。
成品图：

文章插图
凉拌荷兰豆的制作技巧： 1、荷兰豆吃的就是清爽，不能焯大了。
2、配菜不能多，否则吃不到荷兰豆的脆爽了。
3、喜欢吃的辣的人可以放点香辣油。天气热了，辣油我就是吃的少了一些。
4、兰豆焯水加点盐和几滴油会使荷兰豆更加翠绿。
5、油要根据自己的口味来添加。
荷兰豆的营养价值：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。
【凉拌荷兰豆】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。