怎样挑选牛肉才能好吃 如何挑选牛肉才能好吃
1、看颜色,新鲜牛肉一般是鲜红色或暗红色,非常有光泽 。如果牛肉的颜色发黑或是发白,都是不好的牛肉 。买牛腩,如果脂肪已经发黄,就是存放了一段时间了,不怎么新鲜 。
2、看弹性,新鲜的牛肉水分充足,用手按压后会马上恢复,而按压后无法恢复或恢复很慢的牛肉,都是不新鲜的 。
【怎样挑选牛肉才能好吃 如何挑选牛肉才能好吃】3、看滴不滴水,牛肉有些放在案子上卖,有些挂在架子上卖,优先选择挂起来的牛肉,通风好,不容易滋生细菌 。观察地面,如果只有非常少的血水,说明是正常的牛肉 。要是地上滴了很多血水,八成是注水牛肉 。放在案子上的牛肉,可以拿纸巾擦一擦,纸巾湿透了,也是注水牛肉 。
4、看粘不粘手,新鲜的牛肉表面是比较干燥的,不发黏 。如果用手摸上去黏腻腻的,说明牛肉变质了 。
5、看有没有异味,正常的牛肉有明显的腥味,并没有其它味道,如果闻到酸败味、臭味,或是某些刺激性气味,不是变质牛肉就是被处理过的牛肉 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 怎样挑选脆甜苹果好吃 如何挑选脆甜苹果好吃
- 怎样挑选西州蜜好吃 如何挑选好吃的西州蜜
- 怎样挑选莲藕又脆又好吃 如何挑选又脆又好吃的莲藕
- 夏季喝龙井茶有怎样的好处
- 怎样才不会越减越肥
- 冬季该怎样减肥 冬季减肥的误区有哪些
- 苹果七微信怎么设置深夜模式 苹果七微信怎样设置深夜模式
- 怎样在淘宝开店 淘宝如何开店铺教程
- 怎样挑选黄梨好吃 如何挑选黄梨好吃
- 怎样挑选一个好吃的西瓜 如何挑选一个好吃的西瓜