你是否也在苦恼 ， 明明已经很努力节食了 ， 可是体重计上的数字还是慢慢向上走？其实 ， 生活中没注意到的小习惯 ， 可能会让你不知不觉就吃多 ， 日积月累后 ， 用心节制的努力也付之东流了 。下面总结出几个让你不知不觉吃过量的坏习惯 ， 不妨对照自查 。
自测
以下习惯 ， 请答“是”或“否” 。
1.用大尺寸的盘子、勺子或碗 。
2.边吃饭边聊天 ， 或看电视 。
3.想节省时间 ， 吃饭匆匆忙忙 。
4.用形状较宽矮的杯子 。
5.骨头和菜渣马上扔掉 ， 不等用餐完再一起收拾 。
6.喜欢摆上多道菜 。
7.用餐空间的光线不佳 。
8.菜摆得很贴近自己 。
结果分析：
一 是>否
你可能在不知不觉中吃过量了 ， 下一餐坐上饭桌前稍微留心 ， 可改变这种状况 。
根据美国康奈尔大学的研究 ， 用大碗盛冰淇淋的人比用小碗的人多吃了31% 。因此 ， 换小盘、小碗 ， 是调节食欲的好办法 。杯子的原理也一样 ， 细长杯比宽矮杯装的饮料少 ， 却能引发同等的饱足感 。
从消化道传递信息到脑部产生吃饱的感觉 ， 约需20～30分钟 ， 因此将吃饭速度放慢 ， 也能减少食量 。《美国临床营养学期刊》一项研究指出 ， 边看电视或听广播边吃饭 ， 会让人不知不觉吃太多 。和朋友吃饭 ， 开心聊天时也可能会让你多吃掉20%以上的食物 。
二 是=否
一切改变都来得及 ， 先从改善用餐空间开始吧 。
【让你不知不觉就变胖的原因有哪些】把灯光调亮 ， 让每道菜都看得清清楚楚;骨头先别收 ， 这能帮大脑判断已吃了多少 。康奈尔大学科学家计算看足球赛转播的观众吃掉的辣鸡翅量 ， 发现若服务生马上把鸡骨清走 ， 平均每个人会多吃28% 。
还有摆盘的数量增加 ， 也会诱使人多吃 。研究人员把3大碗干果分装成12个小碗放在桌上供客人自取 ， 结果每人多吃了将近两成 。
三 是<否
你只有偶尔会无意识地吃超量 ， 只要再加上一点小技巧 ， 就可以避开这问题 。
让还未吃和已吃掉的食物清楚可见 ， 同时增加一点取食的难度 ， 例如把桌上的高热量食物放远、在盘子上盖上盖子 。“清晰可见”和“较难取食”两项原则是对抗多吃变胖的有效方法 。
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