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【剥好的毛豆粒怎么保存不容易氧化】1、冷藏保鲜法:毛豆放入塑料袋中进行密封,直接放入冰箱内进行保鲜 。
2、直接冷冻法:将毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里放入冰冻室保存,吃的时候将瓶子敲打几下即可 。
3、油炒冷冻法:把毛豆用清水洗一下,炒锅倒适量油,倒入毛豆煸炒,出锅摊放至凉透 。把毛豆装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室保存 。
4、焯水冷冻法:烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,然后捞起来溧水 。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里 。
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