信阳毛尖和古丈毛尖的区别：信阳毛尖的产地为河南信阳市，古丈毛尖的产地为湖南湘西古丈县；其次工艺不同，古丈毛尖为炒青绿茶，信阳毛尖属于烘青绿茶；信阳毛尖干茶匀整，鲜绿富有光泽，白毫明显，而古丈毛尖干茶条索紧细圆直，锋苗挺秀，滋味甘醇，叶底嫩匀 。
信阳毛尖和古丈毛尖的区别：
1.产地不同产品不一样，古丈毛尖是产自湖南湘西武陵山区古丈县，信阳毛尖产于河南信阳市浉河区、平桥区、罗山县 。
2.工艺不同二者虽然都属于绿茶，但是古丈毛尖属于炒青绿茶，而信阳毛尖属于烘青绿茶，关于这个问题，相信很多的信阳人朋友都容易搞错 。
工艺流程不一样；古丈毛尖为八道制作流程，信阳毛尖为六道制作流程；
古丈毛尖制作流程：摊青-杀青-清风-初揉-炒二青-复揉-炒三青-做条-提毫收锅
信阳毛尖制作流程：摊青-生锅-熟锅-初烘-摊凉-复烘制成 。
3.品质特征不同信阳毛尖属于十大名茶中的一种，隶属于绿茶的范畴，该茶的色香味均具有独特的个性 。首先，信阳毛尖颜色干净、不含杂质，给人超凡脱俗的感觉 。
再者，信阳毛尖香气高雅、清新、雅致 。
信阳毛尖味道鲜爽醇厚、令人回味无穷 。另外，信阳毛尖的外形也是非常独特的，信阳毛尖从整体看非常匀整，而且鲜绿有光泽，白毫明显，简单概括其外形的话就是“细、圆、直” 。
古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫 。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及 。
古丈毛尖色、香、味俱佳，耐冲泡 。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓 。
古丈毛尖的感官特色是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡 。
【信阳毛尖和古丈毛尖的区别】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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