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【炒冷面怎么炒的 炒冷面怎么看熟了没】1、判断烤冷面熟没熟需要看冷面的韧性，如果柔软、有韧性就熟了 。冷面原本就是熟的，一般多为速冻的，加热两三分钟即可食用的 。烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市 。
2、烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食 。烤冷面的成本低，味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用 。
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