北极贝寿司图片
用料 ?
北极贝 ? ?
米饭 ? ?
醋 ? ?
白糖 ? ?
盐 ? ?
芥末 ? ?
鸡蛋（随意） ? ?
北极贝寿司的做法 ?
北极贝握寿司 材料 寿司饭300克，新鲜北极贝、寿司姜、芥末酱(辣根)各适量 。做法 1、将新鲜北极贝用清水洗净，从中间切开，片成相连的两瓣 。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团 。3、将北极贝两两相叠，在相叠处抹上芥末酱，内面朝上置于手掌上，然后放上饭团轻压即可 。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜 。鱼汤汆北极贝 材料 棒鱼200克，北极贝80克，鲜虾50克，蚬肉50克，蒜末少许 。调料茄汁2大匙，胡椒粉1／2小匙，黄油2大匙，精盐1小匙，绍酒、淀粉各少许 。做法1、将棒鱼去头、内脏洗净切段，沾淀粉入热油锅中炸至微黄色捞出控油，将北极贝片片洗净 。2、蚬肉解冻洗净 。3、锅入黄油预热，下入蒜末、茄汁、绍酒炒香，倒入8杯清汤，加精盐、烧沸，下入鱼肉煮10分钟，再放入鲜虾、蚬肉、北极贝汆至变色，加入胡椒粉调味即可 。西芹拌北极贝 材料 西芹，北极贝，日本工研白醋，一点盐和糖，芥末膏 做法1.西芹切小段，开水撩熟 。2.北极贝，过开水３０秒 。时间太久会老 。3.加日本工研白醋，一点盐和糖，然后加入芥末膏（不要用芥末粉，买那种调好的膏，味道比较好吃，加多少这个看各人口味） 。4.拌匀 。脆瓜北极贝 材料 云南小瓜（可用个体较小的西葫芦代替）200克，北极贝200克，鲜百合20克 。调料xo酱30克，色拉油30克，盐5克，味精5克 。做法1、云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块；北极贝洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出备用；百合洗净备用 。2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入xo酱小火爆炒2分钟至出香，放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可 。
用料
北极贝
米饭
醋
白糖
盐
芥末
鸡蛋（随意）
步骤 1
先调寿司醋 。盐，醋，糖，热水，比例是1:3:5:10，其实也没有那么严谨啦，自己尝一下就好，个人觉得尝的时候偏酸一点，这样放到米饭里时的味道就是刚刚好，酸中带甜咸 。
步骤 2
把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好，搁置一会，让米饭充分吸收寿司醋的味道 。
步骤 3
摊个鸡蛋皮，摊好后切条 。
步骤 4
开始做米团，这个真的不用讲了吧 。做好后稍微涂一点芥末，然后缠上鸡蛋皮 。再铺上新鲜的北极贝，完毕【北极贝寿司图片】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
