鸡骨草的功效与作用及食用方法

目录鸡骨草的营养价值鸡骨草的功效与作用鸡骨草的做法鸡骨草的食用方法鸡骨草的副作用鸡骨草的禁忌人群鸡骨草的附方鸡骨草大家知道这是什么吗，它其实是一种中草药，是相思子经过干燥之后的产物，具有很好的清热解毒止痛的功效。不过我们在使用的时候，要注意由于鸡骨草的种子对于人体而言是有毒性的，所以在食用之前一定要把种子完全清理干净，否则的话，对于身体是有着很大的坏处的。

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鸡骨草的营养价值
鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，为豆科植物广东相思子的带根全草，常见于中国华南地区，全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。

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鸡骨草的功效与作用
鸡骨草味甘、微苦，性凉，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

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鸡骨草的做法
一、鸡骨草煲猪横利
材料：猪脾1条、鸡骨草60克、生姜3片、陈皮1块、蜜枣3粒
做法：
1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。
2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。
二、鸡骨草灵芝汤
【鸡骨草的功效与作用及食用方法】材料：鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量
做法：
1、灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;
2、大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;
3、加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。
三、薏米鸡骨草茯苓煲
材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量
做法：
1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。
2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。
3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。
4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。
鸡骨草的食用方法
鸡骨草一般用来煲汤，不过其种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。
鸡骨草的副作用
我们在食用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。
鸡骨草的禁忌人群
凡虚寒体弱者慎用。
鸡骨草的附方
①治黄疸：鸡骨草二两，红枣七、八枚。煎服。(《岭南草药志》)
②治瘰疬：鸡骨草六斤，稀莶草四斤。研末，蜜为丸，每丸重一钱。日服三次，每次二丸，连服二至四周。(广西《中草药新医疗法处方集》)
③治疗急性传染性肝炎:取干鸡骨草全草2～3两(儿童1～2两)，瘦猪肉2两，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈为止。
经过上面的介绍，大家对于鸡骨草这个中药材是不是都已经非常了解了呢，它对于我们的身体是非常有好处的，大家可以适当的食用。