黑茶出现于1034年 ， 至明洪武元年（1368年）前后制茶工艺基本形成 ， 1373年朱元璋“诏天全、六蕃（今四川天全、宝兴等县）司民 ， 免其徭役 ， 专令蒸乌茶易马” ， 乌茶即黑茶 。黑茶是六大基本茶类之一 ， 属于后发酵茶 ， 能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇 ， 有助消化 ， 减肥和补充各类维生素、微量元素等功效 。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起 ， 这是因为黑茶多数销往西北、西南市场 ， 其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的高原、沙漠、边疆的少数民族 。在黑茶类中 ， 茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区 ， 所以也被称为边销茶 ， 但边销特征最明显的要数茯茶 ， 它被成为“丝绸之路上的神秘之茶” ， 在内地市场鲜为人知 。
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