胃不好海鲜能吃吗
肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜 。中医认为海产品多为大寒之品 ， 可以导致脾胃受伤 ， 引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患 。
因此 ， 吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒 ， 例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋 。因为姜具有温中散寒和解毒的作用 ， 醋能祛除蟹肉的腥味 ， 而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效 。这三者联合起来不仅可以保护肠胃 ， 对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果 。
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此 ， 在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜” 之类不加热烹调的海鲜一定要慎重 ， 吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高 ， 蛋白质分解又很快 ， 一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素 ， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基 ， 对人体健康造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久 ， 要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注意 ， 因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身 ， 而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的 。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。所以 ， 在大量食用海鲜的时候 ， 千万别喝啤酒 ， 否则会对身体产生不利影响 。
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此 ， 在吃海鲜时最好别喝茶 。同理 ， 也是最好间隔2小时以上 。
冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同 ， 它们体内带有很多耐低温的细菌 ， 而且蛋白质分解特别快 。如果放在冰箱里多时 ， 虾体的含菌量增大 ， 蛋白质也已经部分变性 ， 产生了胺类物质 ， 无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性 ， 当然也就不适合白灼的吃法了 。不过 ， 冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸 ， 同时也能呈现出美味噢 。
海鲜维C同食会中毒
多种海产品 ， 如虾、蟹、蛤、牡蛎等 ， 体内均含有化学元素砷 。一般情况下含量很小 ， 但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平 。虾体内所含砷的化合价是五价 ， 一般情况下 ， 五价砷对人体是没有害处的 。理论上讲 ， 高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应 ， 会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”) ， 当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒 。
据专业人士解释 ， 一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜 ， 才会大剂量地摄入维生素C 。如果经过加热烹调过程 ， 食物中的维生素C还会大打折扣 。因此 ， 在吃海产品的同时食用水果或青菜 ， 只要不超过上述的量是没有危险的 。金属类元素容易沉积在海鲜的头部 ， 所以尽量不要吃虾头、鱼头 。
打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟 ， 那么只需马上放入冷藏室 ， 下餐加热后即可食用 。如果海鲜并未经过充分加热 ， 但已经死去 ， 那么应当放进冷藏室 ， 下一餐之前化冻 ， 然后彻底加热烹熟 ， 不要再贪恋生鲜口感 。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻 ， 分解很快 ， 拿回家之后应当在一天之内食完 ， 不要长时间存放 。
海鲜中可能会含有刺激胃黏膜病变的物质 ， 如细菌等 。如果胃病严重的话尽量暂时不要食用 ， 轻微胃炎是可以食用的
1、胃凉最好不要吃海鲜 。海鲜大多属寒物 ， 胃凉的人吃海鲜 ， 容易肚子痛 。所以做海鲜一定要多放些姜 ， 白灼的海鲜配姜醋汁吃 。轻微的拉肚子 ， 减少食量 ， 最好空腹几顿 ， 可以减轻病情 。另外还可以配合食疗 ， 喝些酸牛奶或者醋 ， 效果也不错 ， 然后吃一些鸡蛋和小米稀饭 。如果不输液的话 ， 可以喝一些加盐和白糖的水 ， 替代葡萄糖 ， 免得出现脱水的情况 。
2、胃凉的主要病因与饮食习惯有关 ， 如饮食不节 ， 嗜食生冷等 。经常冷热食物一起吃 ， 吃饭不按时或者饥饱不均 ， 久而久之就会造成胃凉 。再加上现代人的生活节奏快 ， 精神紧张 ， 饮食不规律 ， 造成脾胃病发病率越来越高 。中医认为本证的形成原因主要有：脾胃阳气虚衰；腹部受凉；过食生冷；劳倦伤中 ， 复感寒邪 ， 导致阴寒凝滞胃腑 。
3、胃凉病人需养成良好的饮食习惯 ， 可多吃胡椒猪肚汤 ， 生姜水 。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品 ， 可以调理好胃寒的病症 ， 恢复健康脾胃 。当然 ， 出现胃痛需警惕胃的器质性病变 ， 最好去医院做胃镜检查 。
4、饮食生活注意事项
（1）饮食要规律 ， 定时定量 ， 避免暴饮暴食 ， 减轻胃肠负担 。如热量摄入不足 ， 可用干稀搭配的加餐办法补充 。
（2）减少不良刺激避免各种刺激性食物 ， 如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等 ， 同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物 。可选用温和食谱 ， 除去对胃肠黏膜产生不良刺激的因素 ， 创造黏膜修复的条件 。食物要细、碎、软、烂 。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等 。
（3）注意酸碱平衡胃酸过多时 ， 可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸 。
（4）戒烟酒吸烟会影响胃黏膜的血液供应以及胃黏膜细胞的修复和再生 ， 因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟 。
（5）防寒平时注意腹部保暖 ， 避免受凉 。【胃不好海鲜能吃吗】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
