黄茶，六大茶叶之一，也是我国特产 。黄茶是由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，而产生的一种茶 。与其他茶叶一样，黄茶的功效与作用也有很多，甚至比其他茶叶的功效更多更好 。具体黄茶的功效与作用有哪些，下面由小编来给大家介绍：
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除 。
纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢 。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效 。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及 。
黄茶的制作工艺：黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序 。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别 。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类 。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆" 。
黄茶的种类：黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨 。
茶叶的二十四功效之八（解毒）
茶的解毒功效
【黄茶比其他茶叶的功效更多更好】中医药书籍中的毒，从病证方面言以热毒占最重要位置 。所以从药治方面言多称清暖解毒 。此外，咽喉、皮肤诸证以及瘴、瘟等，亦多与热毒有关，今亦附此 。
茶的解毒功效，文献上所见共有7条 。从功效言者有《本草求真》，称清热解毒《中药大辞典》称解毒；《本经逢原》称辟瘴；《本草拾遗》称除瘴气 。从主治言者有《简便方》，称解诸中毒；皮日休《茶中杂咏序》称除痟而去病；《岭南杂记》称利咽喉之疾现将茶的解毒方剂附数则于下：
《简便方》：解诸中毒，芽茶、白研等分、研末，心灰意冷水调下 。
《万氏家抄方》茶柏散方：治诸般喉证，细茶王钱（清明前者佳），黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂（煅）二钱，上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之 。
《保和堂秘方》载：诸毒，努力不退，硫磺研细末敷上即退 。再用收口药，烂茶叶五钱，乌梅三个烧灰，共为本，再敷上即消 。
茶叶的二十四功效之九（消食）
茶的消食功效
茶的消食功效，从主治言者仅食积不比1条，见于《本草求真》；而从功效言者则有19条之多 。称消食者为最多，计有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》、《本经逢原》、《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》和《中药大辞典》 。称消突食者有《新修本草》、《食疗本草》和《瓯江逸志》；称消饮食者有《古今合壁事类外集》；称消积食者有《三才图会》、《黎岐纪闻》和《瓯江逸志》；《滴露漫录》则称：消腥肉之食，解青稞之暖 。称解除食积者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；称解酒食之毒者有《仁斋直指方》和《本草纲目》 。称去胀满者有《黎岐纪闻》；称去滞而化食者有《山家清供》；称去积滞秽恶者有《食物本草会纂》；称养脾，食饱最宜者有《聪训斋语》；称芳香微甘，有醒胃养脾之妙者如蒲辅周经验；称甚有助胃力者如《一研斋日记》 。
关于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅补》中治虫积、虫胀方茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、雷丸各三钱为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱，白汤送下 。
关于临床特异的验例，莫过于《医方集论》上所载的一例：人肚（腹）胀，不思饮食，用五虎汤治之；核桃、川芎、紫苏、雨前茶，以上药行煎，好时加老姜、砂糖在汤内，即服 。
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