阆中市美食
【阆中市美食】
阆中市美食有保宁醋、白糖蒸馍、热凉面、张飞牛肉、川北凉粉等 。
1、保宁醋：保宁醋是四川省的地方传统名优特产 ， 属于中国四大名醋之一 。保宁醋以地名俗称 ， 始于五代唐长兴元年设保宁军治时 ， 距今已有1078年历史 。
2、白糖蒸馍：白糖蒸馍系清代乾隆时 ， 是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃 。
3、热凉面：热凉面全名牛肉臊子凉面 ， 亦称“唐凉面” 。热凉面热而不烫 ， 温而不凉 ， 麻辣鲜香 ， 食后余味悠长 ， 四季适宜 ， 老少喜爱 。
4、张飞牛肉：张飞牛肉产于四川省阆中市 ， 是具有浓厚的四川风味的特产 。张飞牛肉表面为棕红色 ， 切开后肉质纹丝紧密 ， 不干、不燥、不软、不硬 ， 食之咸淡适口 ， 宴席配餐 ， 伴酒佐餐均宜 。
5、川北凉粉：川北凉粉成立于2003年 ， 1994年商标注册；含义：川北凉粉是纯朴、勤劳的川北人民数百年来智慧的结晶 ， 因此川北老汉的形象是川北大众的缩影 。
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