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最近有壶友看到群里很多茶友养壶,养的那是一个漂亮,建议我写一个《养壶心得》 。
自问玩砂玩矿25年,养壶这个事,还真的没有说特别理论化 。个人的结论是:壶是拿来用的,养什么养!
如果硬说要“养”,那么,我有以下几个看法:
1.不管买什么壶,泥料是原矿的很重要,泥料越纯,杂质越少,出水色越好,调砂壶相对来说没那么好养 。
2.新壶到手,先清水洗干净,里面有高温石英砂,要去掉,虽然对身体无害,但是还是注意卫生,之后温水涮一下,再开水烫一遍,或者两遍 。就可以用了,千万别学百度的甘蔗煮豆腐 。
一把壶,从开始用它的时候,你就要根据它的泥料特性、壶型、容量,来决定它今后唯一伺服的茶品 。换句话说:一壶伺一茶,从此便是一生的命 。
3.我的做法是,每次我用壶之前开水先烫一下壶,内外都烫一下 。然后投茶,冲泡 。过程中公道杯的余茶汤可以往上淋一下,均匀的 。但是!但是!!绝对!绝对不要用你们喝过的杯子里的茶汤加口水淋在壶上!!茶汤淋上去之后,过一会儿淋一次开水,把茶汤覆盖的印迹冲掉 。由于热力内外不同,壶表面的水容易风干,干了之后出汤,时间刚好,再用茶巾擦拭表面,使之干净 。每次加水出汤重复往返 。
4.冲泡完一道茶,待壶冷却后,及时倒掉茶渣,冷水冲洗干净即可,不要用洗洁精!不要用百洁布!之后开水涮涮,开盖自然晾干 。
5.养壶是一个养心的过程,需要时间,需要耐心 。一把壶最好用一段时间,再放置一段时间,让它自然氧化,这样,很容易就自然包浆,而不会出现“和尚光” 。
6.注意用壶的时候,手上尽量不要有油 。比如说刚吃完饭,就拿壶泡茶,这此之前,建议先洗手 。自然包浆跟上油包浆是两回事 。鉴别壶面是不是挂油,就看开水浇下去,水滴是被吸收,还是直接下滑就看出来了 。养得好的紫砂壶,开水淋下壶体,很快会被吸收,壶面干净利索 。
7.很多人有使用“养壶笔”“养壶刷”的习惯 。实际上,个人觉得,这些笔啊,刷啊,容易藏污纳洉,对于我这种处女座来说,简直不可容忍 。所以,我觉得一块好茶巾或者一块好的麻料布足矣 。尤其是天然苎麻织物,养壶简单方便,而且天然抗菌,湿了也不发臭,不像市面的茶布茶巾,湿了就难闻得要命 。
也有很多公号的专家们说:壶啊,要经常用手把玩 。甚至还有砖家说:往鼻子上蹭蹭 。唉……用手把玩,要注意手上没油,往鼻子上蹭,就真的很恶心了 。
8.不要为了养壶而泡茶 。有时候我会听说,或者身边的朋友就有这样的:“为了养好家里那把壶啊,我又泡我那个8000块的茶了 。”,呵呵,常言道:世上只见藤缠树,哪见树缠藤 。
9.不要为了养壶,是泡茶就往上浇 。尤其是:“唉呀,这泡好茶放坏了可惜了,只能拿来养壶了 。”呵呵,你自己都不喝,你让你的壶喝 。
10.如果可以,养壶之前,先挑选一把泥料正宗,构势规整有力,韵味足的心头好来开始会比较顺意 。如果一开始自己都不喜欢这个壶型,或者泥料不正,又或者歪瓜劣枣,那么养壶的过程不可能保持很好的心态,过程中也会越看越不顺眼,所以,一开始就选一把能“让自己高兴起来”的壶,很重要 。
但是,如果一开始因为对紫砂的知识缺乏,但那把壶已经用了好久有感情了,那就请继续吧,毕竟“砖头包浆了也挺好看的”,没必要顾虑太多,自己高兴就好 。
11.不要听风就是雨 。朋友或专家们喜欢的,不一定就是最好的 。我告诉为什么:除了大众审美之外,还存在着另外一种性格审美 。所以,行家们的审美虽然符合大部分的审美观点,但“世事无绝对” 。他们不是你,尽管大部分人都说:“别浪费时间了,这把壶没有养的价值” 。但是只有你才知道这把壶于你的意义,意味着什么,哪怕它只值3块钱 。
“哪有什么养壶的攻略,都是玩的心态” 。
养壶首先应该调整好心态,以自然的法则为道,别强求,别着急,然后干净用壶,你待它好,它自然回馈你 。
人养壶,其实养的是性格 。壶养人,养的是格性 。
最后,养壶只是一个时间变换的过程,不要玩物丧志 。
【壶是拿来用的,养什么养!】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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