寿司为什么卷不起来
太干了 米没沾性 寿司卷的做法 现在开始做寿司卷了: 1. 展开寿司卷帘 2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜 。3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭 。米饭经过碾压后都粘到了一起,所以这个步骤可能会比较麻烦,不过有诀窍的,如果太粘的话就用勺沾点水吧,那样米饭就会乖乖听话了 。4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末,如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种 。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了,集中放在中间,可以占满整个米饭的宽度,材料一定要放均匀,这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样 。根据自己喜欢的口味,可以有选择的用馅料,一种到多种的搭配就形成不同的口味 。5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起,一个寿司卷就做好了 。看到自己的劳动成果,是不是有一种发自内心的喜悦呢? 四.切寿司 不要小看这一步,这也是有诀窍的 。如果直接用刀切,那很有可能切成的寿司不是圆形 。因为米饭很粘,会让刀变钝 。要有耐心,切一块,然后把刀上的米饭洗干净,让刀保持一定的湿度,再切下一块 。这样,一盘精致的寿司就做好了 。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子,放上这些寿司,那就再合适不过了 。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末,沾寿司吃 。
传统做法 :除了用力,真没别的方法(兄弟是男的,都要极用力)
现代做法:可以买几个塑料或木质的模具压制成圆柱及方柱 状再卷海苔
记住:切时 每切一刀 都用凉开水 润一下刀 切出来整齐
米饭太硬或者凉了
做不好吧唧
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