诸城利群超市面食有大的面鱼吗
瓤子饼也叫千层饼，是山东鲁东南一带的汉族传统名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美 。瓤子饼以优质小麦为面粉原料 。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体 。各层之间，涂上一层豆油或者花生油、撒上花椒粉或者葱花、细盐 。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸杆为燃柴 。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用 。
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