盐焗海鲜做法
主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支 。
做 法： 先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用 。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透 。
特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口 。
具体操作流程
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾 。基尾虾是很好的选择 。粗盐（海盐） 。竹签，锡纸 。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时 。
将虾子穿上竹签包上锡纸 。[1]
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒 。盐要大量 。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子 。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀 。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗 。
焖大概8分钟左右即可 。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的 。
盐焗棒棒虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 盐焗棒棒虾的制作材料： 主料：鲜活基围虾400克,长竹扦,锡纸各适量 。调料：盐,高度白酒各适量 。教您盐焗棒棒虾怎么做，如何做盐焗棒棒虾才好吃 1.基围虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中 。2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成 。盐焗棒棒虾的制作要诀： 盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸 。【盐焗海鲜做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
