浑南区美食
浑南区美食有东陵红树莓、老边饺子、马烧麦、祝家大杏、酸菜等 。
1、东陵红树莓:树莓,一种富含多种维生素,营养价值极高的水果,拥有果中黄金、水果皇帝的美誉,是国际市场上的“宠儿” 。
2、老边饺子:老边饺子是沈阳著名小吃 。由边福于1828年从河北省传入沈阳 。将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨头汤煨制,做成蒸饺 。老边饺子选料精,用料广泛,品种多,味道好 。老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史 。
3、马烧麦:马烧麦原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年 。用开水烫面,大米粉作扑粉 。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨 。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点 。
【浑南区美食】4、祝家大杏: 由于祝家沙杏园的特殊环境使其不但个头大而且汁多口味好,果品质量较高,堪称为沈阳一绝 。由于该园内主要为沙壤土,渗水快,田间持水量较低,存在着严重保墒问题 。为节约用水,提高水的利用率,采用了滴灌灌溉 。
5、酸菜:酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在 。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名 。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法 。