冬季怎么保存藕
1、泥浆涂藕贮藏：选用黄土打碎并去除砂石等杂物 ， 加水调制成糊状 ， 然后将整支藕放入此泥浆中浸渍 ， 待藕身均匀裹上泥浆后 ， 取出 ， 装入箱内或草包内 ， 捆好即可 ， 适于短期贮藏和运输销售；
2、恒温水贮藏：将采收的藕带泥运回 ， 放入水温在5到8摄氏度的水池内 ， 可保鲜1个月；
【冬季怎么保存藕】3、真空包装法：将刚挖掘出来的带泥莲藕用清水洗干净 ， 分成藕段 ， 再将藕段两头的藕节去掉 ， 并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮 ， 将去皮后的莲藕浸泡在食盐溶液中 ， 待藕体稍发软后 ， 再置于莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟 ， 用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装 ， 并用真空机密封 。
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