文章插图
1、主要材料：鸭肉适量 ， 柠檬适量 。
2、辅材：大豆油、食用盐、姜、蒜、生抽酱油、酱油、香油、白砂糖、青柠檬、荞头、泡姜、黄皮酱、酸辣椒、黄皮果 。
3、锅中加水 ， 煮沸 ， 放几块姜 ， 将切片的鹅肉放入锅中绰水 。
4、将酸姜和酸辣椒切条 ， 锅烧热 ， 加点油 ， 将酸姜、酸辣椒和酸荞头放入锅中炒成香气 ， 盛起 。
5、将生姜切条 ， 大蒜瓣去皮 ， 锅烧热 ， 加点油 ， 放姜片和大蒜瓣小受欢迎香 ， 转火灾 ， 将鹅肉装进去煸炒煸冒油 。
6、倒进黄皮酱、生抽酱油、香油、盐和糖混和的酱汁 ， 煸炒五分钟 ， 放小量水焖出香气 。
7、转低火倒进第二步炒好的酸料 ， 煸炒匀称 ， 放入山黄皮煸炒 。
【柠檬炒鸭的做法 炒柠檬鸭的配料】8、倒入籽后切碎的酸柠檬 ， 煸炒三分钟 ， 放老借调色就可以 。
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