板栗与羊肉 冬季补肾养脾佳品
中医学认为 ， 栗子性味甘温 ， 有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效 。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用 。老年人常食栗子 ， 对抗老防衰、延年益寿大有好处 。需注意的是 ， 栗子生食难于消化 ， 熟食时易滞气 ， 故不可食用太多 ， 以免消化不良 。
相对猪肉而言 ， 羊肉蛋白质含量较多 ， 脂肪含量较少 。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。此外 ， 羊肉肉质细嫩 ， 容易消化吸收 ， 多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。羊肉热量比牛肉要高 ， 历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一 。
推荐菜肴 板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克 ， 栗子（鲜）若干粒 ， 枸杞子15克 ， 盐3克 ， 料酒5克 ， 姜5克 。
做法：1、将羊肉洗净 ， 切块 。2、将栗子去皮取肉 。3、锅内加适量水 ， 放入羊肉块 ， 旺火烧开 ， 焯净血沫 ， 文火煮至半熟时 ， 再加入栗子和枸杞 ， 继续煮20分钟加其余调料服食 。
【板栗与羊肉 冬季补肾养脾佳品】此菜具有补肾温阳 ， 养胃健脾的作用 。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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