中国海鲜美食
渤海湾，主要是大连，烟台威海一带 。沿岸沉积多为细致的沙子和淤泥 。淤泥滩涂是蛤蜊，牡蛎等贝壳类动物主要生长环境 。
因为处在北方，海里生物生长周期长比暖水海产味道更鲜甜 。营养丰富 。
水质受污染比较少，食物安全性高 。
我国知名的海产均出于此：渤海湾对虾（明虾），僧帽牡蛎，渤海湾刺参是世界最优良的海参品种，渤海湾鲍鱼也是最优质的鲍鱼 。太平洋鲱鱼，夏威夷贝等等 。
厦门特色美食小吃一览表
【中国海鲜美食】一、中山路周围的老市区
1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号 。
2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了 。
4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号 。
5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号 。
7. 小彼德渔村：鹭江道中国海关斜对面 。厦门特色煎蟹，厦门土龙汤，椒盐虾姑,同安封肉,跳跳鱼 。很厦门的海鲜吃法 。听说是厦门老土著渔民开的 。
8. 新厦虾面：人和路 51 号 。
11. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗 。电话：2034820 。
13. 局口街的中山路口春卷也很棒 。
14. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，地址：镇邦路 78 号 。
16. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路 33 号 。
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