冬天吃排骨炖什么好


食材用料:排骨500克 , 土豆一个 , 葱花适量 , 大料、盐适量 , 生抽、白糖适量 , 白芝麻、玉米油适量 , 柠檬适量 , 蒜适量 , 米酒适量 。
做法:
1、姜切丝 , 蒜切碎 , 柠檬切片 , 葱花备好;
2、热锅下油 , 爆香大料、葱、姜丝、蒜蓉;
3、排骨放沸水里煮两分钟捞起 , 滴干水分 , 炒香大料、姜、蒜、葱 , 再放排骨爆炒;
4、此时放入生抽、白糖、盐、米酒;
5、放入热开水没过排骨;
6、盖上盖子焖至收汁;
7、把土豆切好;
8、收汁的排骨加入土豆翻炒均匀 , 再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可 , 出锅前一分钟加入柠檬;
【冬天吃排骨炖什么好】9、装盘撒上葱花、白芝麻就可以享用了 。

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